精緻宴客菜 巧手簡單做 田園高纖烘蛋 蘋果紅顏燉飯 雙黃Q肌蒟蒻
想擁有白嫩細柔的肌膚，除了平日勤保養之外，透過三餐均衡飲食，攝取有益的養分，讓身體健康，肌膚自然也能水噹噹。皮膚科醫師李凱國示範4道簡單的美顏料理，取材與做法都很簡易方便。 報導╱張瑀庭 攝影╱高世安
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| 蛋味香濃，混合了蔬菜更能補充大量的纖維質。 |
| 田園高纖烘蛋 材料：青椒絲50克、小番茄6顆、黃椒50克、茄子100克、雞蛋6顆、牛奶50c.c.、橄欖油適量，鹽、胡椒粉各少許 準備：所有蔬菜、小番茄切丁後，先用橄欖油炒軟備用。 | |||||||||||
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蛋汁打勻，放入炒軟的蔬菜、小番茄，加鹽、胡椒粉調味後打勻，再用小火將蛋汁底層煎至凝固，蓋上鍋蓋，熄火燜10分鐘即可。 | |||||||||||
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材料：蘋果1顆、南瓜200克、洋蔥1顆、紅蘿蔔50克、四季豆50克、小香腸10條、橄欖油適量、米2杯、水1杯 調味料：胡椒粉、辣椒末、鹽各少許 準備：蘋果、南瓜去皮切丁，洋蔥、紅蘿蔔切絲，四季豆切段，小香腸對切，米洗淨備用。 | |||||||||||
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用橄欖油爆香洋蔥，放入紅蘿蔔、小香腸、蘋果、南瓜、四季豆炒軟，再倒入米炒勻，加胡椒粉、辣椒末、鹽與水，放入電鍋煮熟。 | |||||||||||
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Tips：長米的口感更佳。 | |||||||||||
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材料：香蕉2根、木瓜150克、草莓蒟蒻果凍粉170克、水700c.c. 準備：香蕉切片、木瓜切塊備用。 |
水煮滾後，放入蒟蒻果凍粉攪拌均勻至溶解，加入香蕉、木瓜，倒入杯中，放涼後入冰箱冷藏1小時。 | |||||||||||
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Tips：草莓蒟蒻果凍粉可在超市購買，亦可換成其他口味。 | |||||||||||
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材料：金桔4顆、檸檬半顆、梅子醋5c.c.、蜂蜜5c.c.、冰塊適量 | |||||||||||
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檸檬、金桔擠汁，倒入杯中，再加入梅子醋、蜂蜜，攪拌均勻後，放入冰塊拌一下即可。 | |||||||||||
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均衡飲食 預防肌膚老化 李凱國醫師說：「雖然例行性的保養不能忽略，但是注重飲食，才是最基本的保養之道。」例如紅顏燉飯中，蘋果富含鐵質、果膠，而紅蘿蔔富含胡蘿蔔素，多吃可以改善血液循環，讓臉色紅潤。 | |||||||||||
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協助拍攝╱李凱國皮膚科診所(02)3151-5151 |
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