▲中醫師蔡蕙君表示，以百合、甘草、紅棗、黃精、蓮子煮水作茶飲，可助學生安神專心，加上藥方牡蠣、龍骨可補充鈣質。（記者蔡淑媛攝）

▲按壓頭部穴道「百會」有助專心、提神和增強免疫力。（記者蔡淑媛攝）

記者蔡淑媛／台中報導

中、小學今天開學，學生們都要收心準備唸書，除了回歸正常作息，中醫師提供「安神專心飲」，以百合、紅棗、黃精、蓮子等煮水作茶飲，加上藥方牡蠣、龍骨改善陰虛火旺，清肺熱並補充鈣質。

中醫師也提醒正值入春，季節交替容易誘發過敏，將黃耆、西洋蔘入菜加強免疫力，充足睡眠、多喝水，加強代謝，另外按壓頭部穴道「百會」和腳底「湧泉」提神。

不少家長擔心孩子寒假結束會出現收假症候群，心神不寧，無法專心上課，中醫師蔡蕙君建議家長可以用百合、甘草、紅棗、黃精、蓮子每種藥材3錢加水1500c.c.煮成茶飲，也可加上牡蠣、龍骨各5錢，一同煮水，補充鈣質。

蔡蕙君指出，百合、紅棗和牡蠣具鎮定安神效果，學生年假大魚大肉、寒假作息不正常，容易虛火旺盛、神經亢奮，以此清虛火可改善陰虛火旺，不易躁動，紅棗也補血、補脾，黃精益腎，蓮子也富含多醣體、抗氧化，加上甘草調和藥材並有淡甜味，好入口。另外牡蠣、龍骨除了補充鈣質，還有鎮定效果，改善失眠和多夢症狀。

冬末初春，季節交替容易誘發過敏，蔡蕙君說，許多學生因為過敏造成鼻塞、打噴嚏、流鼻水、皮膚癢和腸胃不適，造成注意力不集中，建議可以將黃耆、西洋蔘（粉光蔘）入菜，增強免疫力。

她也提醒，學童最好10點前就寢，至少睡眠8小時，否則有損記憶力和腦細胞活化，還要多喝水，每公斤體重要喝足30至40c.c.水分，加強代謝，尤其注意不要常喝含糖飲料，以免傷肝腎和腦細胞。

另外，按摩穴道也有助專心提神、增強免疫力的效果，蔡蕙君說，頭部的「百會」穴（兩耳間連成線和頭頂中線的交會點）和腳底的「湧泉」穴（足底正中線的1/3處），每次按壓3到5分鐘至出現酸脹感，家長也能幫學童按摩。

食補 喝茶飲 預防流感

吃抗氧化蔬果 黃耆增免疫力

疾管局預估流感疫情將持續到2月底，中醫師張家蓓表示，要預防感冒宜從提升人體的營衛氣、也就是免疫力做起，作息應正常、多喝溫水，並從柑橘類、紅蘿蔔等食物補充維生素A、C等營養素，增加免疫力及修復呼吸道黏膜，減少病毒侵犯機會，另可喝添加紫蘇、黃耆、生薑等藥材的茶飲，幫助補氣、散風寒。 報導╱張佩玉、張雅淳 攝影╱高大鈞、林永昌

中醫師張家蓓指出，身體受風寒會讓免疫力下降，使感冒病毒易入侵，易喘、疲累、臉色蒼白、胸悶、食欲差的氣虛體質，更易感冒，可吃含維生素A、C的蔬果及可補腎氣、增免疫力的堅果類，平時有頭痛、鼻塞、肩頸痠痛等初期感冒症狀時，可烹調食物時加入薑、蔥等溫性辛香料散風寒、發汗及增進氣血循環，有助預防及紓緩感冒不適，此外應少吃冰品、冷飲及辛辣、油炸食物，避免寒氣入侵及耗氣，使感冒機會增加。

這樣吃

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蔬果堅果抗氧化

番茄、紅蘿蔔、木瓜、南瓜、柑橘類、奇異果、芭樂等蔬果，含維生素A、C等營養素，有助抗氧化、修復呼吸道黏膜細胞及提升免疫力，另可吃堅果類來補腎氣、增免疫力，每天1湯匙量。

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溫性辛香料入菜

溫性辛香料如薑、蔥、紫蘇、麻油等入菜，助散風寒、促進氣血循環及發汗，如與蔬菜拌炒或煮湯時加入，另可取薑3片、蔥1根切段、紫蘇5克及米1杯煮粥，加6碗水以小火煮至軟爛後燜5~10分鐘食用。

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少吃冷食炸辣物

冷飲、冰品、生菜沙拉等生冷食物，會增加體內寒氣、使氣血運行受阻，辛辣、油炸食物如鹹酥雞、辣椒等易耗氣，皆應盡量避免。

喝茶飲

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紅棗紫蘇茶袪風

取去籽紅棗3顆、紫蘇10克及生薑3片，加500c.c.水以小火煮開後飲用，能驅散風寒、補中益氣、溫肺止咳及增添氣管、口鼻腔黏膜的屏障力，當天飲用完畢，可天天喝。

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黃耆甘草飲補氣

黃耆可補氣升陽、提升免疫力、調理氣虛體質，甘草則能益氣補中、袪痰止咳，將黃耆15克、甘草5片置杯中，加350c.c.熱水燜泡3~5分鐘即可飲用，當天喝完，可天天喝。

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桂皮生薑茶散寒

桂皮、生薑具溫中補陽、袪風散寒、活血通經等功效，取桂皮15克、生薑2片，加350c.c.水以小火煮開後飲用，預防風寒入侵及增口鼻腔黏膜防禦力，當天喝完，可天天喝。

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醫師說
作息正常少菸酒

中醫師 張家蓓
天冷外出宜戴口罩、圍巾保暖，另作息正常、少熬夜及抽菸、喝酒，以免免疫力下降。

模特兒╱Sora

聰明吃飯 補充熱量不怕胖

許多減重者常不吃飯只吃菜、肉，營養師劉怡里指出，如此短時間雖可變瘦，但會使代謝率下降且易復胖，長期不吃澱粉還可能酮酸中毒、肌力不佳及身體虛弱。米飯含醣類，可迅速補充體力、助代謝，想瘦得漂亮、健康應依各米飯特性選擇，想減肥選膳食纖維高的糙米，另每天至少1餐吃全榖類，並注意配菜烹飪方式。報導╱林明佳、張佩玉 攝影╱吳朝奎 部份圖片╱資料照片

怡里營養師指出，許多人是因不吃米飯亂吃零食，或配菜太油膩如炸雞腿、糖醋排骨等，導致熱量攝取過高而變胖；每天仍要吃米飯，男生1天約3碗、女生1天約2碗。各米飯熱量差不多，1碗200克約280大卡，8分滿150克約210大卡，可輪流吃各種米飯或依需求選擇，她設計2道米類食譜，包括熱量較一般便當低的輕食午餐、可幫助身體發熱和加強代謝的咖哩飯。

這樣吃

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1餐吃全榖類

全榖類含胚芽、胚乳、麩皮，營養較豐富，建議每天至少1餐的米飯選全榖類，如糙米、發芽米、五榖或十榖米等，可增加微量元素與膳食纖維的攝取，有助預防慢性病、避免便祕。

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烹飪方式清淡

早餐想吃飯可吃稀飯、瘦肉粥，午、晚餐吃乾飯配3菜1湯，營養才均衡，湯選蘿蔔湯、竹筍湯等，別選濃湯；3配菜為燙青菜、肉類各1份，肉類選低脂肉如魚、雞，另1份為青菜加植物性蛋白質，如番茄炒豆腐、芹菜炒豆干等，烹飪以清蒸、水煮、燉滷為佳，少吃油炸、燒烤。

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減重者選糙米

可依各種米飯的營養特性做選擇，像糙米的膳食纖維是芹菜2倍，可使餐後血糖上升較慢，另含豐富B群可提高代謝，是減重者的米飯首選；但消化系統較差者，如3歲以下幼兒、老年人、正值胃潰瘍、腸胃發炎和有腸道激躁症者則不宜。

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各種米飯營養價值

資料來源╱劉怡里營養師

２食譜

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健康輕食午餐

材料：去骨鮭魚排小片約70克、柳丁汁300c.c.、酪梨1/8顆、洋蔥末2湯匙、大番茄1個、筊白筍1.5根、美芹1/4根、紅椒及黃椒共1/4個，調味料蜂蜜、醬油、太白粉水、鹽、檸檬汁和橄欖油少許。
做法：
1.鮭魚排 柳丁汁加1小匙蜂蜜用小火煮開，再以太白粉水芶薄芡後，將鮭魚放入醃10分鐘，取出擦乾兩面撒少許鹽，放入平底鍋油煎至兩面金黃。
2.輕沙拉 酪梨洗淨去皮、切丁，洋蔥及番茄洗淨切丁，全部加入檸檬汁、蜂蜜、鹽，均勻攪拌即可。
3.纖蔬菜 將筊白筍、美芹、紅椒及黃椒洗淨、切絲。炒鍋加水，待滾後放少許油及筊白筍炒熟，加入少許醬油調味，再放入美芹、紅黃甜椒炒熟即可。
營養：此為１人份，配1碗五穀飯熱量約550~600大卡，比一般便當如排骨飯、紅燒牛腩飯等少200~300大卡。

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暖呼呼咖哩飯

材料：紅蘿蔔2條、雞肉塊200克、洋蔥半顆、蒜頭2瓣、薑片5小片、咖哩粉5茶匙、橄欖油1大匙、調味料月桂葉、黑胡椒粒和紅酒少許。
做法：
1.雞肉、紅蘿蔔皆切塊，洋蔥切碎丁，蒜切成蒜末。
2.熱油鍋，小火拌炒洋蔥，放入紅蘿蔔、薑片和蒜末，放入雞肉拌炒至8分熟。
３.起另一鍋乾炒炒香咖哩粉，再將上述所有材料加入均勻拌炒，放入2~3杯水，最後加入少許紅酒、月桂葉、黑胡椒粒，中火熬煮30分鐘即完成咖哩。
營養：此為4人份，搭配1碗白飯，熱量約400大卡，咖哩含有薑黃素，可促進血液循環、抗老化，辛香料也有加強代謝、暖和身體效果。

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專家說
少吃零食飲料

營養師 劉怡里
沒有醣類幫助體內代謝、燃燒脂肪，可能瘦1~2公斤就停滯，之後吃澱粉類很快就復胖，減重者要吃飯並注意配菜清淡、食材低脂，零食和飲料少碰。

拍攝協力╱Rice Cafe日式蓋飯 模特兒╱蔡妤函

長時間用電腦 當心老化過敏

平視螢幕勿太近 擦乳液保濕

現代人用電腦時間長，皮膚科醫師楊志雄表示，長期接觸電腦螢幕散發的光熱能，會讓皮膚乾燥、敏感及老化，而看螢幕時不自覺低頭、瞇眼，眼周肌肉易因用力、疲勞，於眼下、眉間、眼尾等處產生細紋，以上問題常發生在每天用電腦6小時以上者，看電腦應平視、距離50公分，並勤擦乳液保濕、鎮定。
報導╱張佩玉、林明佳 攝影╱林永昌、吳朝奎

楊志雄醫師指出，電腦螢幕的光熱能易讓皮膚水分蒸發導致缺水、角質層受損，當皮膚保水度不夠便容易暗沉、缺乏光澤，長期下來則會加速老化，而異位性、酒糟性皮膚炎等過敏體質，也可能因此有皮膚癢、痛、泛紅、起疹等敏感情形，除了臉部，有些人也會對滑鼠、滑鼠墊、鍵盤等橡膠材質過敏，於手指、掌心底部、手腕等常碰觸、摩擦到橡膠材質的部位，出現紅腫、癢、刺痛、起疹等接觸性皮膚炎症狀，可戴護腕套及於手指貼OK繃幫助隔離、預防。

這樣做

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距離螢幕50公分

使用電腦時，應距離電腦螢幕至少50公分，並採平視角度，降低光熱能傷害及眼周肌肉過度用力、產生細紋的機會，並可在電腦螢幕旁放1杯水增添濕度，減少皮膚水分的耗損。

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勤擦抗敏保濕品

含尿素、神經醯胺、維生素B5、洋甘菊萃取等成分保養品，有助保濕、修復及抗敏，因眼周、手部皮脂腺少，長時間用電腦時，皮膚屏障力較弱的乾性、敏感肌可每3~4小時擦1次眼霜，一般、油性膚質則在用電腦過程中、感覺眼周乾燥時擦1次。

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隔離皮膚防敏感

易對橡膠材質過敏者，楊志雄醫師建議，可用護腕套、OK繃等，包覆住手腕、掌心底部及指頭等常接觸滑鼠、滑鼠墊及鍵盤的部位，避免局部皮膚過度摩擦，及隔離化學物質刺激。

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紅腫時冷敷舒緩

皮膚因敏感而癢、痛時，可擦乳液舒緩，若有泛紅、腫等情形時，則用毛巾沾冷水涼敷約5分鐘緩解，敷完後擦乳液保濕，進行以上步驟後仍感覺不舒服者，建議還是要就醫治療為宜。

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醫美療程助改善

眼周細紋、暗沉，可打脈衝光，療程約6~10次，眼周單次1000~3000元、全臉3000~5000元，而魚尾、皺眉紋等，則注射肉毒桿菌，約3000~5000元，若有眼周鬆弛、淚溝，可打小分子玻尿酸，劑量依鬆弛、凹陷程度約1~3c.c.，1c.c.約1萬5000~2萬元。

提醒你

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不宜自行亂用藥

接觸性、異位性皮膚炎發作時以類固醇藥膏、口服抗組織胺治療，酒糟性皮膚炎則用抑制血管擴張藥膏，自購成藥若含不適合成分，可能讓症狀惡化，如酒糟性皮膚炎使用類固醇藥物，易加劇紅腫症狀。

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勤清潔電腦螢幕

灰塵也是過敏原之一，電腦運作時產生的靜電易吸附空氣中的灰塵，累積在螢幕、鍵盤上，應勤清潔以拭鏡布將螢幕、鍵盤灰塵擦乾淨，以免飄到皮膚上增加過敏機會。

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醫師說 保濕品勿含酸類

皮膚科醫師 楊志雄
電腦族宜每30分鐘起身休息5分鐘，讓眼睛休息並趁空檔於感覺乾澀部位擦乳液加強保濕，但不宜含水楊酸、果酸等酸性成分，減少對皮膚的刺激。

模特兒╱劉研伶

你不知道手機秘密

◎ 手機功能代碼的神奇功能：

◎緊急情況撥112

全世界的手機都可以撥打的共同緊急救援號碼是１１２，

假如你發現自己所在的地區無手機信號覆蓋，

同時你又遇到了緊急狀況，

用你的手機撥打１１２準沒錯，

因為這時候你的手機會自動搜索所有可用的網絡並建立起緊急呼叫。

特別有趣的是，即使你的手機是在鍵盤鎖定的狀態，

你同樣可以撥打１１２。試試吧！

◎把號碼變空號杜絕打擾

當不喜歡別人打攪自己的時候，

極少人知道手機的隱密功能 又不想關機，

教給大家一個辦法，使自己的號碼變成空號。

輸入＊＊２１＊９９９９９９＃，

按打電話時候的撥出鍵。

當別人撥打你的電話時候就你的號碼就變成空號了。

恢復--再輸入＃＃２１＃，在按撥出鍵 又正常了。

PS：這個功能電訊公司是不收費的，應該是手機號碼的一個漏洞。

可以當場實驗，如果覺得好用就轉給你好友，

以後不想接聽那個令你傷心的她/或他的電話的時候，就用得到了。

◎手機識別碼 讓你知曉手機評分

手機質量的好壞先按＊＃０６＃，

然後在你的手機上會出現一個序列號給你，

你就數到第七個和第八個數。

假如你的第七個和第八個數是下面對應的兩個數，

那麼你的手機質量的好壞就確定了。

０２or２０是很差的手機

０８or８０是好一點兒的手機

０１or１０是非常好的手機

００代表是原產公司生產的，是質量最好的手機（原裝手機）

１３代表是阿賽拜疆生產的，是非常非常差的手機

◎快速恢復電力

隱形的備用電池你的手機電量不足了，為了讓它能夠繼續使用，

按＊３３７０＃鍵，手機會重新啟動，啟動完畢後，

你就會發現電量增加了５０%。

這部分隱藏的備用電量用完了你就必須得充電了，

再次充電的時候，隱形的備用電池也同時充電，

下次電量低的時候又可以用這個方法。

知道這個在緊急情況下如果手機電量不足非常管用。 

◎車用遙控器落在車裡了？

你的車用遙控能打開吧？如果可以，

在你有一天將車用遙控器落在車里而且備用的遙控又在家裡的話，

你會發現有個手機真方便，用手機撥通家里人的手機，

將你的手機拿在離車門一英尺的地方，

同時家里人拿著遙控器在他的手機旁邊按響遙控器上的開鎖鍵，

這邊你的車門就可以打開了。

這個方法不管你把車開得離家有多遠都奏效。

◎手機被偷了？

有個辦法讓小偷也用不了，嘿嘿！查看手機的序列號，

只需鍵入＊＃０６＃，

１５位序列號會出現在手機屏幕上，

全世界的每一台手機都有一個獨一無二的序列號，

把這個序列號記錄下來並保存好。

有一天如果你的手機不幸被偷了，打電話給手機提供商，

並提供你的手機序列號，

他們會幫你把手機屏蔽，這樣即使小偷換了ＳＩＭ卡，

仍然無法使用，

你的手機對小偷來說變得一無是處。

如果全世界每個手機持有者都這麼做，那麼偷手機就沒有意義了。

在澳洲，警方甚至建立了一個被盜手機數據庫，

如果你的手機被找到了，就可以歸還給你了。

◎手機日常維護必用：

◎手機電池不要等到沒電才充電

一般都會有一種想法就是手機的電池電力要全部放完再充電比較好，

因為我們在以前使用的充電電池大部分是鎳氫（ＮｉＨ）電池，

而鎳氫電池的記憶效應不放完電再充的話會導致電池壽命急速減少。

因此我們才會用到最後一滴電才開始充電。

但現在的手機及一般ＩＡ產品大部分都用鋰（Ｌｉ）電池，

而鋰電池的話就沒有記憶效應的問題。

若大家還是等到全部用完電後再充的話

反而會使得鋰電池內部的化學物質無法反應而壽命減少。

最好的方法就是沒事就充電讓它隨時隨地保持最佳滿格狀態，

這樣你的電池就可用的又長又久喔。

這是從廠商那得到的訊息，並經過本身測試而得。

◎當手機正在充電時，請勿接電話

原因是手機在充電時，來電接聽的話會有潛在的危險。

印度有一個３１歲在保險公司任職業務經理的年輕人，

十幾天前在手機還接著充電器的時候接聽電話，

過了幾秒大量的電流經過手機，

這個年輕人被摔落到地面，家人發現時，手指燒傷、心跳微弱、

已經失去意識，經緊急送到醫院後，醫生宣佈到院死亡。

行動電話是目前大家最常使用的現代發明，

然而，我們也必須要警覺到儀器致死的危險。

◎手機剩一格時不要使用

收訊滿格與只剩一格時相比，發射強度竟然相差１０００倍以上，

所以常講手機的人要注意哦！^0 ^

大家都知道手機的電磁波一直是讓人擔心的問題，

而手機的設計為了在收訊較差的地區仍能保有相當的通話質量，

會加強手機的電磁波發射強度，當收訊滿格與只剩一格時相比，

發射強度竟然相差１０００倍以上，

電磁波強度高達０.６Ｗ（瓦特），０.６Ｗ究竟有多強呢？

我無法具體描述它對你的腦袋會有什么不良影響，

但可以換成兩個例子來比較：

（１）把喇叭直徑約４公分左右的小型收音機音量開到最大再貼在耳朵上，

那樣的噪音能量一般為０.２５Ｗ，不到０.５Ｗ。

（２）把手指頭放在輸出強度０.１Ｗ的雷射光前面

        （相當於光纖網絡的幹線能量）

幾秒鐘內你會有灼痛的感覺，

你能長時間忍受上述這兩種狀況嗎？

◎手機一進水，請切記不要作任何按鍵動作，尤其是關機

（一按任何動作，水馬上會跟著電路板流串），

正確的方法為馬上打開外蓋，直接將電池拿下，直接強迫斷電，

可保主機板不被水侵襲。

這個常識非常重要，故轉告各位，使大家的手機可用久一點。

學一學吧！以後以備不時之需啊！

◎讓手機電池起死回生

當你的行動電話電池使用時間變短（記憶效應或老化）時，

你是否會再買一顆電池來更換呢？

下次當你碰到這種情況時請省下你的錢，

告訴你一個很有效的方法不妨試試看：

（１）把電池用報紙包起來再放進塑料袋裹包好放入冷凍庫三天

     （報紙可吸收多餘水份）

（２）三天後取出常溫下放二天

（３）二天後將電池充電，充飽後裝進行動電話裹測試

    （預估可救回８０%～９０%）

本訊息由知名電池廠商工程師透，

根據測試過的朋友指出效果相當有效！

至於有沒有效果，反正電池快沒用了，

而且冰箱人人有，各位朋友不妨試試看吧！

◎給你的手機做個ＣＰＲ吧！

手機是否常斷電？

或是明明充飽了電沒多久就又沒電了？

一定懷疑過是不是手機的壽命終了？

別擔心，它只是一時"心跳停止"，

只要一塊小小的橡皮擦就能起死回生了！

把電池取出後用橡皮擦把電池上的接點（黃銅片）擦乾淨，

再裝回手機上，你會發現真是太神奇了！

它竟然活過來了！

還像顆新的呢！

真的很有用，提供大家做參考

中藥入年菜 養生又美容

煮湯發揮藥效 喝茶飲解膩降火

農曆年到來，中醫師莊雅惠表示，料理年菜除了準備大魚大肉，不妨加中藥材煮成養生湯品，讓年菜更健康，如麥芽、白扁豆有助消化，何首烏、蜜黃精能養顏美容，想增加免疫力、防感冒，則用黃耆、麥冬來補氣、潤肺，而熬夜時也可喝決明子、荷葉、玉竹等藥材的茶飲來清熱、消脂，避免火氣大及發胖。報導╱張佩玉、林明佳 攝影╱高大鈞

中醫師莊雅惠指出，中藥材經熬煮後較能讓藥性成份發揮，若要將中藥材入菜，建議加入火鍋作為湯底或做成湯品，以下藥材用量以6人份計算，白扁豆、蜜黃精加5錢~1兩，其他則加3~5錢，搭配食材部分，因過年熬夜及飲食較油膩，易耗氣、引發燥熱上火、氣色不佳等問題，可選擇補氣的山藥、紅棗及肉類如排骨、雞肉、鴨肉等，另可搭配香菇、杏鮑菇、金針菇等菇類或木耳等食材，幫助滋陰潤燥、美膚及提升免疫力。

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中藥材熬煮後較能發揮藥性，可於煮湯時放入或當做火鍋湯底。

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藥膳湯品加入山藥、香菇、金針菇等養生食材，能益氣、滋陰。

助消化

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麥芽消食健胃

麥芽能消食健胃，促進米、麵等澱粉類食物消化，改善消化不良引起的腹脹、腹痛，另可疏肝解鬱，紓緩煩躁感、鎮定情緒。

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白扁豆緩飽脹

白扁豆具補脾、健胃整腸及止瀉止吐功效，緩解食欲不振及消化不良導致的腹脹、噁心、嘔吐及腹瀉症狀，適合脾胃虛體質服用。

好氣色

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何首烏添紅潤

何首烏可益精養血、補肝腎，幫助潤膚、使頭髮烏黑及讓氣色維持紅潤，並能降血脂、膽固醇及調理腰膝痠軟、頭暈目眩等不適。

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蜜黃精助潤膚

蜜黃精有補脾養肺、滋腎益精、補血及潤膚養顏等功能，有助改善皮膚乾燥情形及食欲不振、疲倦乏力、口乾舌燥等症狀。

增免疫

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黃耆益氣抗敏

黃耆可補氣升陽、提升免疫力，也能利水消腫及降血糖，適合氣虛導致倦怠乏力、易感冒、浮腫及皮膚、氣管過敏的體質服用。

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麥冬潤肺滋陰

麥冬除了能養陰潤肺、滋補強壯、增加免疫力，也可潤肺養胃、利便、清心除煩及緩解口乾舌燥、喉嚨腫痛及咳嗽等不適症狀。

喝茶飲

以下茶飲做法皆將藥材分4份，每次取1份放保溫杯中，加沸水250c.c.燜泡3分鐘後飲用，2天內喝完；易胃痛、腹脹、腹瀉者加紫蘇2錢。

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決明子順暢茶

適用對象：口乾舌燥、便祕或痔瘡者。
材料：玉竹1兩，決明子3錢，赤芍、桑葉各2錢，桂花1/4茶匙，蜂蜜適量。
功效：清熱、潤燥生津、潤腸通便、排毒消脹。

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荷葉消油脂茶

適用對象：吃太油膩，皮膚乾癢及疲倦者。
材料：荷葉、葛根、茯苓各3錢，玉竹1兩，及枸杞5錢。
功效：清熱消脂、利水生津、滋陰潤燥、補肝腎。

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醫師說 晚餐吃8分飽

中醫師 莊雅惠
過年晚餐吃8分飽、睡前4小時勿進食，以免消化不良，並避免吃生菜沙拉等生冷食物，易影響脾胃、阻礙氣血運行。

模特兒╱劉研伶

簡易甩肉瑜珈4招 緊實腰臀線條

最近天冷，不知不覺地猛吃，身材很容易便走樣了，面對腰臀漸漸囤積起來的贅肉，瑜伽老師May要教我們簡易瑜伽4招，可促進血液循環，加速新陳代謝，有助消水腫喔。
報導╱美容組　攝影╱王文廷

1. 虎伸展式

可讓腰、臀與腿部線條結實，做此動作時因同時伸展到背部，也不致有下背痛問題。

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Step1

膝蓋與肩同寬，雙腳跪墊上貼地，雙手伸直撐地，肩與手腕呈直線，背部保持平整。

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NG

不聳肩，背部要平。

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Step2

身體弓成圓弧形，右腳屈膝，膝蓋順勢往胸部方向靠，頭往內縮同樣往胸部方向靠，左腳維持貼地不動。

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Step3

接著以腹部和大腿力量將右腿往後抬高，抬至可以達到程度，頭往前直視前方，重覆Step1~3做4~5次後換邊再做。

2. 側三角伸展式

可強化大腿肌力與腹部力量，雕塑腿部與臀部線條。

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Step1

雙腳打開比肩膀寬，肩膀放鬆，上半身挺直臀部夾緊，感覺脊椎往上延伸。

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Step2

左腳往左呈弓箭步，右腳伸直腳尖仍朝前，雙手打開平舉與肩同高，此時左腳保持膝蓋與腳踝呈一直線。

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NG

膝蓋若比腳踝突出，容易受傷。

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Step3

左手往下貼於左腳前方，帶動身體往右邊轉，右手往天花板方向伸直，眼睛往上看，雙手與肩呈一直線。停4~5個呼吸後換邊做，左右各做3次。

3. 船式變化版

可雕塑大腿線條、緊實腹部，強化腹部與大腿肌力。

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Step1

坐於墊上上半身挺直，雙腿併攏貼地，勾腳尖，雙手置於臀部兩側，掌心貼地略施力推地板，脊椎自然往上延伸。

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Step2

雙腿屈膝呈90度，上半身往後仰，使大腿與身體也大約呈90度。

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Step3

上身後仰，抬雙腿，膝蓋以下平舉與胸部同高，注意重心在臀部，腹部用力、雙手抱雙腿外側有助穩定。停3~5個呼吸後回Step1重覆整套動作5次。

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進階版

想緊實大腿內側線條，可在雙膝間夾本略有厚度的書，藉由大腿內側用力達到強化線條目的。

4. 單腿前彎伸展

此動作能伸展後側大腿肌肉，放鬆髖關節，並改善腿部緊繃肌肉。

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Step1

坐於墊上上半身挺直，左腳往前伸直，勾腳尖。右腳往內彎使右腳掌貼於左大腿內側。

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Check

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Step2

上半身保持挺直，雙手伸直往天花板方向延伸，掌心相對。

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Step3

前彎使前臂貼地，雙手儘量抓左腳掌，背部不弓起。

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Tip

抓不到腳掌者可把左腳彎曲，使身體與頭靠在腿上。此動作停3~5個呼吸後換邊，左右各做3次。

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專家檔案

May，TRUE YOGA專任瑜伽教師，相關資歷8年。

模特兒╱張東晴

中醫教你 減輕孩子感冒症狀

文／陳威達

台灣進入寒冬，民眾特別喜愛在一起吃熱呼呼的火鍋。除常常在吃火鍋時，不自覺吃進過多熱量外（尤其是吃到飽餐廳），且混合多種食物共同烹調下的高熱量湯頭，更是造成民眾增胖與慢性疾病復發等的原因。

◎如何在滿足天冷的口腹之慾與補身之間取得平衡？

「吃」是需求，也是一種樂趣，只要秉持「多樣少量」的原則，就不至於造成身體負擔，例如點火鍋湯底時，可以每次選不同火鍋湯底、點小份量讓大家一起享用，尤其是味道過重、過濃的養生火鍋湯底更應該少量。

只要適度搭配自然界本來就有的食材，不需過度添加及精緻化，足以養生健體、健康過好冬。以下針對養生火鍋湯底與食材選擇、烹調、飲食方面有幾點建議：

◎食材選擇：

●多選用天然、新鮮、乾淨、粗糙、無污染、無毒、不含任何化學添加物的食材。火鍋料可多選當地當季盛產食材入菜，「平補為主、溫補為輔」的食材為主。

●少量肉、蛋。

●完全不用人為加工過的素料，例如用粗製的豆腐、豆皮等食材取代素鴨、素雞、素火腿、素魚、素丸子等。

●不用沙茶醬料，用天然的醬料，如天然釀製醋、天然釀製醬油、紅糟醬、香椿醬；鮮紫蘇葉、香菜、海藻、海苔、紫菜等做成的醬料等。

●不用精緻提煉油，用冷壓式橄欖油、亞麻仁油、初榨麻油等取代。

●不用精緻白鹽，以岩鹽、竹鹽、天然海鹽、海藻、海苔等取代。

●不用含化學成分的飲料，以潔淨過濾溫水、溫水果茶、不冰黑麥汁等天然飲料等取代。

◎烹調：

●將食材用過濾器的清水洗淨，多沖洗幾次。

●對的烹飪方式：用湯底煮火鍋料，忌過度烤炸、多次煎煮滷。

●忌重口味，勿使用過多調味料，如過鹹、過辣、過甜、過油等。

●全食全營養全能量觀念：儘量全食材入菜，如蔬菜儘量根、莖、葉一起煮。

◎飲食：

●儘量在餐前食用水果，可吸收大部分營養；若餐後食用，則多少可助排便。

●吃藥膳火鍋餐間則可適度飲用普洱茶或花草茶來行氣、消積解膩。

●吃火鍋時，最好是能夠一份的肉搭配五份蔬果一起吃比較健康。

●吃火鍋的最佳時間是濕濕冷冷的夜晚。

●若不知自己的飲食忌宜，建議「適量滋補」即可，以避免若食物屬性不合自己的體質，吃多了反而有害健康。市面上的火鍋未必適合每一個人，例如體質燥熱者就不適合吃太多羊肉爐。

◎建議可以自製蔬菜湯湯底

●功效：平補氣血，清濁消脂。

●適合對象：所有人，特別是素食者，或有慢性疾病者，肥胖，心血管疾病，高血壓，高血脂，痛風等。

●材料：高麗菜100克，胡白蘿蔔各半條（約150克），牛蒡100克，黃豆芽50克，玉米1條（約200克），香菇3朵，當歸2錢，黨參3錢，桂皮2錢，黑紅棗各5粒，生薑3片，甘蔗頭1節，洋蔥1顆（約400克）。

●水量：以12碗水（1碗約220cc）大火煮開後，以小火熬煮一小時後，放入洋蔥1顆再煮半小時後，去菜渣取5碗當作火鍋之湯底用。

●速配養生火鍋料：各種蔬菜、豆腐、豆皮等粗製品火鍋料。

（作者為壢新醫院中醫科主任）

喝茶飲暖子宮 氣血順暢

按穴位補氣益腎

天氣寒冷，許多女生常覺得經痛問題更加嚴重，莊雅惠中醫師表示，因為冬天寒氣易入侵身體，讓體內血液循環不佳，造成生理痛更劇烈，建議生理期後可喝添加刺五加、何首烏、艾葉、石斛等中藥材茶飲，溫暖子宮讓氣血順暢，不但可緩減經痛，也可改善手腳冰冷問題。另外，也可按壓子宮穴、關元穴，助補氣益腎、增強子宮功能。報導╱張雅淳、林明佳　攝影╱李芃葳　部分圖片╱資料照片

喝茶飲

將以下材料分為4份，每次取1份加250c.c.沸水沖泡，燜約5分鐘後，待香味一出，即可代茶飲用，4份茶飲於2天內喝完。經常排軟便或易腹瀉者再加葛根3錢，容易便祕者則再加決明子3錢。

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五加首烏茶

適用對象：一般女性皆可。
材料：刺五加、何首烏各5錢，艾葉1.5錢，石斛3錢。
功效：刺五加可抗發炎、抗疲勞、活血去瘀；何首烏補肝腎；艾葉可溫經去濕氣；石斛清胃熱生津。

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黨參紅棗茶

適用對象：適用於疲倦無力、食欲不振、腹脹或易腹瀉等陽氣虛弱者。
材料：黨參、女貞子各3錢，去籽紅棗5錢，肉桂1錢
功效：黨參養血；紅棗健脾益胃、補氣養血、增強免疫力；肉桂行氣健胃、暖脾腎；女貞子可補肝益腎、滋陰明目。

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當歸桑椹茶

適用對象：流汗多體味重、大便乾結或便祕等燥熱體質。
材料：當歸1.5錢，粉光參2錢，蜜黃精5錢，桑椹3錢，迷迭香1錢
功效：當歸去瘀血；粉光參補氣；蜜黃精補精；桑椹能涼補肝腎、滋補陰血；迷迭香安神醒腦。

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黃耆玫瑰茶

適用對象：適用於精神抑鬱、緊張易怒、煩躁失眠等情緒鬱悶者。
材料：黃耆3錢，麥冬5錢，桂圓1兩，玫瑰花12朵，艾葉1.5錢
功效：黃耆補氣；麥冬清熱養陰；桂圓可補血；玫瑰花具有疏解鬱悶、安神效果；艾葉可溫經去濕氣。

按穴位

以下穴位每次按壓5秒後休息1秒，共按壓約2分鐘。

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子宮穴

位置：肚臍下恥骨左右3指寬處。
功效：調補子宮，緩解月經失調及頻尿夜尿等症。

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關元穴

位置：肚臍下4指處。
功效：補氣益腎、調節內分泌。

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醫師說 勿單吃生冷食物

莊雅惠中醫師 勿單吃生冷食物，如大多數蔬菜都屬寒涼性，烹調時可加溫性的蔥、生薑，或溫熱性的羊肉、牛肉等，避免損害陽氣。

模特兒╱劉研伶

喝咖啡防鈣質流失 可加黑糖

難洗廚房用具 清潔法大公開

廚房裡常用的刨絲刀、砧板、微波爐及抹布等，總是附著難以清洗的污漬和臭味，如何以最省時、省力的方式清洗廚房用具，可有一大學問。嘉鄉家事教育訓練師陳安祺表示，利用小蘇打粉、白醋和餐巾紙等，就能輕鬆將廚房用具的污垢及臭味一次清除乾淨。報導╱郭安妮 攝影╱王永村

刨絲刀與削皮刀

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Step1

準備一鍋水，倒入2茶匙的小蘇打粉，放入刨絲刀與削皮刀浸泡5分鐘。

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Step2

接著用牙刷沾小蘇打粉刷洗，就能將刨絲刀和削皮刀縫隙沾黏的殘渣污垢去除。若沒有小蘇打粉，也可直接用牙刷沾牙膏刷洗，效果也很好。

砧板

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Step1

餐巾紙鋪在塑膠或木頭材質的砧板再淋上白醋，將餐巾紙完全浸濕，靜置2小時。

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Step2

餐巾紙拿開，用手將鹽巴抹砧板上，再以刷子刷表面。

Tips

白醋可除臭，勿用烏醋，會使砧板染色。鹽有殺菌效果，顆粒可深入砧板縫隙，經由摩擦去除污垢。

微波爐

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Step1

微波爐內禁用化學清潔劑清洗，可用微波容器盛半滿的水，加入兩片檸檬，再放微波爐裡，用小火微波約2分鐘。

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Step2

剪一小塊不要的洗衣網，或取一小塊紗布，將容器裡的檸檬片取出包起來。

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Step3

包檸檬片的紗布沾容器裡的溫熱檸檬水，擦拭微波爐內部，再用乾抹布將水漬擦乾。

瓦斯爐架

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Step1

先用餐巾紙將瓦斯爐架完全包住，接著淋上熱水，此時大量的油污會浮出，沾黏在餐巾紙上。

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Step2

拿開餐巾紙，瓦斯爐架撒小蘇打粉再噴白醋，爐架表面會因小蘇打粉遇白醋而冒泡。

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Step3

等瓦斯爐架表面冒泡3~5分鐘後，再以菜瓜布將瓦斯爐架刷洗乾淨。

電鍋內

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Step1

電鍋內鍋先拿起，再將電鍋裝水至1/3滿，接著加入3茶匙的檸檬酸粉。

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Step2

電鍋開關打開，加熱1小時。鍋內水放涼不倒掉，再用菜瓜布刷洗污垢即可。

Tips

檸檬酸粉從檸檬、醋栗等酸性植物中提煉，為有機弱酸的天然清潔劑，可用半顆鳳梨皮或3匙白醋代替。烹煮食物的家電，建議勿用化學清潔劑，以免沾染食物。

抹布

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Step1

裝一鍋水，放入2~4片檸檬片除臭，再加入少許洗碗精可去除抹布髒污。

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Step2

將抹布放入鍋內，開火煮滾後，關火繼續浸泡15分鐘後取出，再用冷水將抹布清洗乾淨。

果汁機刀片

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Step1

倒入可蓋過果汁機刀片的清水，放入2顆蛋殼碎片，再加2茶匙的小蘇打粉。

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Step2

將果汁機蓋子蓋上後，讓果汁機刀片每次瞬間轉動約2秒，重覆6次，利用蛋殼刮除刀片中的污垢，再以清水清洗乾淨。

篩網

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Step1

先將篩網敲一敲讓網子上的粉掉落後，用鬃刷或洗衣刷沾洗碗精水刷洗篩網的表面，就能將卡在篩網上的污漬刷洗乾淨。

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Step2

篩網清洗後，一定要將水漬擦乾，才能避免生鏽。

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同場加映 牆壁磁磚

洗衣用肥皂刨絲加入5倍的溫水，放密封容器中，蓋蓋子搖晃混合，不要的牛仔褲剪布片沾肥皂水刷洗磁磚，就能去油污。牛仔布較粗糙，刷洗時可增加摩擦力又不刮傷磁磚。

專家說

嘉鄉家事教育訓練師 陳安祺
小蘇打粉為弱鹼性，可用來清洗弱酸性的污垢，像是油垢、霉菌等；另外，也因為小蘇打粉末細緻，所以可磨除沾黏在物品表面的污漬。

哪裡買

西藥房、化工行或者大型五金行都可買到檸檬酸粉。

▲自製香蜜茶，有助排便。（照片提供／ 廖晏農）

文／廖晏農

在診間裡，常有為便秘所苦的患者前來求診：「醫師，我有長期便秘的問題，常常3到4天，甚至一星期才解一次大便。」聽到這樣的描述，會再詢問：「那麼是否完全沒有便意呢？還是有便意但腹部要用點力才能把大便擠出來？大便的形狀如何？顆粒狀或是條狀？大便覺得硬嗎？是否常感到腹脹而痛？有口乾口苦的情形嗎？」

大便解不乾淨 也算便秘

了解患者的飲食偏好、生活作息、運動習慣、是否有罹患其他疾病與中西藥的用藥情況等。若是女患者還需詢問月經來潮時，便秘是否會加劇？或者轉為腹瀉？清楚患者的情形後，再配合把脈與望舌診，對症下藥。

中醫古書多以「大便燥結、腸結或脾約」稱為便秘，指的是大便在體內滯留過久，經常3到5日以上才解一次大便，或者每日雖大便，但是大便乾硬，排出困難，或者自身感覺大便解不乾淨者。

◎中醫將便秘區分為氣虛證、氣秘證、熱秘證及血虛證。

●氣虛證：如廁時，雖有便意，卻無力排出糞便，甚至流汗而喘。

●氣秘證：大便秘結，雖用力但糞便仍難以被排出，常合併腹脹、打嗝的情形。

●熱秘證：腹部脹痛，以手按之更脹痛，同時合併有大便乾硬及口乾、口臭。

●血虛證：大便硬結如羊屎狀，面色較無光澤。

◎便秘的病變部位主要以大腸為主，原因多為飲食不均衡、情緒失調、過度勞累及體質衰弱等。因此預防便秘從平日生活做起：

預防便秘 日常生活做起

●注意飲食，不要飲酒過量，少吃辛辣、燒烤、油炸等食物，多攝取蔬菜水果及白開水，以增加糞便體積，促進腸胃蠕動。

●放鬆心情，保持心情愉快，避免過度緊張、煩惱憂慮。

●規律運動。

●良好的如廁習慣，如：定時上廁所、有便意時，馬上去蹲馬桶等，都能預防便秘。

●有經常性便秘患者，請勿隨意用藥排便，以免加重病情。

●年老者、身體虛弱或剛生產完的婦女，排便時應採用坐式馬桶為宜，避免使用蹲式排便，以防用力過度導致暈厥。

有些簡單中醫茶飲如香蜜茶（蜂蜜30cc約2湯匙，香油15cc約1湯匙，加溫開水300cc沖服），也可以幫助排便。

（作者為高雄長庚醫院中醫內科暨嘉義長庚醫院中醫科主治醫師）