快速醃泡菜 2小時開動



 


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將大白菜切成不規則狀,就能讓白菜快速醃入味。




傳統醃漬韓式泡菜的方式,多半需醃2天以上才能夠入味,福朋喜來登主廚吳長芳示範快速醃法,只需醃2小時就能品嘗,還可做成卷餅、西式的炒義大利麵。報導╱劉育孜 攝影╱翁玉信


韓式泡菜


材料:大白菜1顆、鹽適量
辣椒糊:韓式辣椒粉300克、魚露150c.c.、果糖50克、蒜末50克、薑末50克、青蔥50克
準備:大白菜切成不規則狀,灑鹽醃30分鐘,出水後,洗淨瀝乾。



1混合






把辣椒糊材料倒進果汁機,打成糊狀。



2拌勻






大白菜切片加辣椒糊抓勻,蓋保鮮膜,冷藏醃2小時。



泡菜海鮮義大利麵



鮮奶油搭韓式泡菜,味道契合。

鮮奶油搭韓式泡菜,味道契合。



材料:洋蔥末適量、蝦子5尾、透抽1/2尾、鯛魚肉2小塊、淡菜4顆、韓式泡菜100克、義大利麵1把、鮮奶油30c.c.、橄欖油15c.c.
準備:義大利麵煮熟,透抽切小圈備用。
做法:爆香洋蔥末,放入所有海鮮炒熟,續放韓式泡菜炒勻,加義大利麵拌炒,起鍋前淋鮮奶油、橄欖油拌勻。



泡菜羊肉卷



加芝麻醬和泡菜,降低羶味。

加芝麻醬和泡菜,降低羶味。



材料:羊肉片、韓式泡菜各100克、洋蔥絲1/4顆、芝麻醬15克、白芝麻5克、蛋餅皮3張、生菜適量
醃料:香油、鹽、糖、五香粉、太白粉各少許
準備:羊肉加醃料抓勻備用。
做法:爆香洋蔥絲,放入羊肉片炒至半熟,加韓式泡菜、芝麻醬、白芝麻炒勻。蛋餅皮煎熟,鋪上生菜、羊肉,捲起切段即可。



美味料理手 吳長芳
不規則切白菜 加快入味



吳長芳料理手法精湛,很有創意。

吳長芳料理手法精湛,很有創意。



主廚吳長芳說:「一般韓式泡菜要切成長條狀,分層填入辣椒糊,靜置2天以上才入味,但只要把大白菜,切成不規則的小片,就能增加吸收面積,入味較快。」但他提醒,醃好的泡菜要在3周內食用完畢,風味最佳。




協助拍攝 福朋喜來登飯店 (02)2222-9999



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亞米邀您一起過聖誕!!!!(引用此篇文章即可得到亞米專屬紙型)















即將到來的聖誕節

亞米的櫥窗也做了些改變

是不是更有聖誕節的氣氛呢!



當然除了改變裝飾外

亞米也開始籌備一些活動

邀請大家一起迎接聖誕喔!!!





*****店面特賣(12/18~1/9)*****

活動內容如下




點擊DM圖片可觀看原始大小

內容會看的更清楚^^


貼心提醒:之前週年慶禮劵不適用於這次聖誕特賣活動!!!!






*****部落格特賣(12/18~1/9)可預購*****


除了店面有活動特賣外

亞米的部落格也是有的喔

讓在遠方的格友們

也可以一起享受這個優惠

只是商品就不如店面的多元可選擇

以下特賣商品可在亞米部落格留言匯款購買~



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布料特價部份 目前未確定可在網路購買

全部整理結束後亞米會再公佈

感謝大家的熱情詢問^^

1.材料包全面特價中

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造型木釦 買10顆 送 6顆

3.美國進口小美釦特價59

4.YKK造型拉鍊買1送1

5.中文書8折 原文書7折

6. MP-800 特價 19800

(送裁刀、裁尺、梭子梭盒、進口水消筆、滾邊器)


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匯款帳號:
700-0081380-0325111

運費以物品多寡計算

特賣商品不適用於2000免運費

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*******引用活動*******


即日起至1/9號

將此篇文章引用在自己部落格


並留言告知信箱

即可得到亞米專屬的紙型一份

(活動結束後統一寄出)


紙型為此款包包版型(花朵圖案不同)

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這是熊花了2天所編織完成的愛心圍巾~藍色系滴


因為除了耐髒之外 這個色系男女通用喔 


其實早早就去認領了號碼 但因為相約的東西太多


所以一直到延到昨天終於把它搞定了


真的很開心自己今年可以再度參加這個活動


期許明年自個可以多認領幾份


要來交作業企囉


 


希望拿到此禮物的大朋友或小朋友會喜歡


也許它不是很漂亮 但裏頭有我滿滿的祝褔喔


 


 


昨天試圍了一下還超暖和滴


 



 


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輕鬆動一動 擺脫西洋梨



 










輕鬆動一動 擺脫西洋梨
【元氣周報/記者劉惠敏/報導;動作設計、示範/三重社大、豐華瑜伽教練場瑜伽老師吳慧中】


怎麼減肥都減不了下半身?不少人苦惱著怎麼擺脫西洋梨身材,特別東方女性好像先天體脂肪就容易堆積在下半身,加上後天姿勢儀態不良、缺乏運動或懷孕生產,不免「下盤」越來越「穩重」。


其實並不胖 但下半身水腫


要輕盈下半身,得先解決造成下半身肥胖的根源,多要從飲食、運動與日常姿勢下手。有人其實並不胖,但下半身常水腫,健銨中醫診所中醫師張家蓓說,排除疾病造成腿部水腫的錯覺,不少人是因為循環不佳、新陳代謝問題導致,特別是久坐在辦公桌前、少運動、又愛吃重口味的現代上班族。


愛蹺腿 姿勢改變身材


因此,平時應盡量避免長時間維持同一姿勢,以免造成下半身血液回流受阻,若需要久坐、久站,最好每隔一小時走動走動、做做伸展運動,或是平時適度按摩腿部。張家蓓建議,「膽經」不通容易在大腿外側堆積脂肪 平時也可以握拳敲敲膽經、大腿外側。

美麗的儀態與身材關係密切, 姿勢不良也是下半身肥胖禍首之一,特別是常愛蹺腿,容易造成骨盆不正、下半身肥胖。


伸展運動 有助循環代謝


三重社大瑜伽老師吳慧中提醒,適度、規律的有氧運動,簡單的伸展運動,都有助於循環代謝,特別是大腿肌肉缺乏運動鍛鍊,脂肪組織相對增多,平時在家、或工作休息片刻時可以抬抬腿,以下也提供幾項簡單示範動作,持之以恆、腿部肌肉更有彈性,就不會怎麼減肥、還是瘦不了下半身,就算沒有時間做運動,可以找機會多爬爬樓梯、多走幾步路。


簡易抬腿操












(記者徐世經/攝影)


1.預備動作:雙腳打開、兩腳與臀部同寬、站穩,左手扶牆面或扶杆、桌椅等(或兩手叉腰)


2.慢慢把右腳往前抬,伸直、提高,腳尖向上,感覺大腿緊繃的感覺。

3.吐氣放鬆,將右腳慢慢往後,腳伸直,不用太高,要注意身體不要往前傾,前後皆可停留3到5秒鐘,每次做10次,可慢慢增加次數。


4.左腳往外打開,伸直停留,背直、肚子往內收,身體沒有歪(不要倒向右邊),可停留3到5秒鐘。


貓式伸展操












(記者徐世經/攝影)


1.預備動作跪下、呈四足跪姿,雙膝與臀部同寬、雙手與肩膀同寬,不要聳肩。


2.右腳往後伸直,頭往上、胸口往前挺。


3.吐氣膝蓋彎、腿往前,頭往下、盡可能接近膝蓋。重複10-20次。


腿部美肌操(如果可以,加上鬆緊帶來加強)












(記者徐世經/攝影)


1.躺下來,雙手掌心向下、重疊,將額頭置於雙手手背上。要用鬆緊帶,可將帶子繞在兩踝上。


2.肚子往內收,將兩腳抬離開地板,雙腳打開來,感覺大腿內外側用力。


3.腳放鬆、但腳板未放到地板,重複10到20次。


【2009/12/06 元氣周報】



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我織~我織~我織織....下一張(熱鍵:c)


上週熊都在做些什事捏


不用多說看圖就知道囉


答案揭曉倫家上個禮拜在忙當織女啦


因為熊在趕一條認織的圍巾 所以在織圍巾的同時


一個不小心就多鈎了這些口金來了


哈~~~~~~哈~~~~~~~~


雖然鈎主體很快速 可是縫口金就讓熊覺得不好玩


有沒有縫口金的好姐妹或高手們要指點一下


怎樣縫口金才會快速不令人厭煩捏


因為倫家還有幾個沒縫上口金的


 


藍色系的混紡很也讚厚 其實紫色系的也很美喔~(可以參看我的酷比娃)


這個就是我呷意的鵝黃色



 


紅色混紡這款花朵 熊用了珍珠扣縫上 是不是給它不一樣的感覺..


 


口金比一比 那個妳呷意咧


 


接下來可以好好拼一下大眼妹囉下一張(熱鍵:c)


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這是熊上禮週二及週四所買到的毛線球


怎樣顏色有給它美美唄


沒錯~這些熊準備要拿來跟amos的相約使用


雖然說 熊 也有請amos代購了一些線材


不過在住處的一家手藝行發現了這些毛線(日本線材) 況且價格也很優惠


因為價格跟amos 代購的差不多想想不買可惜捏下一張(熱鍵:c)


所以就先各敗一些了試織了一下 效果還挺不錯的喔


呵~~~~~~~~~下一張(熱鍵:c)


 


油有油看到顏色系不系都給它粉好看捏~(鵝黃、淺綠、土黃、紅色系)



第二個線團是深咖、暗紅色系、咖啡混紡還有那個今年不可缺的紫色



這咖口金跟淺粉那咖是同一款線材 線材是之前購買滴




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部落格版型(448) Merry Christmas 2009 聖誕快樂 -4





本篇素材取自英國插畫家Suzanne Woolcott -gorjuss的作品及TINA加工製作。 


素材網址取自:


1.an Incredimail Letter By  [ALL4Gorjuss]  Christ B


2.Scrap Kit By LaCarolita



原繪畫主角出自英國繪畫家Suzanne Woolcott -gorjuss作品,


Artwork ©Suzanne Woolcott  www.gorjussart.com


 


Gorjuss 原作品名稱為Torn


[奇摩部落格自訂樣式適用瀏覽器及尺寸說明]


語法可適用 1024x768px 或 1280x1024px 或1680x1050px的螢幕,


以及IE 6.0以上( )或Firefox ()瀏覽器或Google瀏覽器( )


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語法中均有註解說明可依其需要修改。請先備份其自定樣式原始文字, 再使用提供的語法 !


不太會版型語法的朋友可按以下連結教學參考


  新手如何使用版型語法以及改變自己要的文字顏色     


[奇摩部落格自訂樣式使用語法步驟]   




1.建議要使用版型語法之前,請先到管理部落格/面版設定/各式樣版/簡單/第6款:












2.再回到管理部落格/面板設定/自訂樣式 /先按『清除』再完整複製貼上以下的版型語法。

3.請依其所需版面按以下網頁連結取得版型語法。




這是兩欄式版面窄欄靠右加大寬度+1280PX畫面參考,想使用請按以下連結取得語法


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這是三欄式版面側欄加大寬度+1280PX畫面參考,想使用請按以下連結取得語法



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本文出自 TINA小小世界  http://tw.myblog.yahoo.com/tina88888888-babytony/



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什麼顏色的水果吃了就瘦?



分類:美食 IQ

2009/12/10 07:51


































紅色水果含有類胡蘿蔔素,具抗氧化作用,能清除自由基,提高人體免疫力,而且熱量大都很低,常吃能使身體健康,體態輕盈。圖為鮮豔紅潤,產自台灣台南的芒果 (大紀元)
 

什麼顏色的水果吃了就瘦?

 

作者﹕
 








 
【大紀元12月8日訊】水果不僅有人體所必需的維生素、礦物質等,還能提供豐富的植物營養素,這些顏色各異的化學物質有不同的功能。認識水果的色彩特點,合理選擇你需要的食品,對追求減肥瘦身的MM的健康是非常有好處的。
  
橘黃色水果
  
橘黃色的代表水果有檸檬、芒果、橙子、木瓜、柿子、菠蘿、橘子等,它們都含有天然抗氧化劑β—胡蘿蔔素。
  
這是迄今為止防止病毒活性最有效的成分,可以提高機體的免疫功能。而柑橘類水果中的桔色素還有抗癌的功效,它的作用可能比β—胡蘿蔔素更強。此外,作為心臟的保護因子,常見於綠色葉菜中的維生素C和葉酸,在黃色水果裡也很豐富。
  
減肥、減肥越減越肥,對於受肥胖困擾的人來說,一直弄不明白,為何有人吃啥都不胖,自己卻感覺連喝水都會長肉,減肥就更難了,有人說這與個人體質有關,是否如此呢?
  
紅色水果
  
紅色水果包括番茄、石榴等,其根源為類胡蘿蔔素,具有抗氧化作用。能清除自由基,抑制癌細胞形成,提高人體免疫力。此外,由於紅色水果所含的熱量大都很低,因此常吃能令人身體健康,體態輕盈。
  
紫黑色水果
  
紫黑色水果含有能消除眼睛疲勞的原花青素,這種成分還能增強血管彈性,防止膽固醇囤積,是預防癌症和動脈硬化最好的成分。其代表水果有葡萄、黑莓、藍莓和李子等。相比淺色水果,紫黑色水果含有更豐富的維生素C,可以增加人體的抵抗力。
  
此外,紫黑色水果中鉀、鎂、鈣等礦物質的含量也高於普通水果,這些離子多以有機酸鹽的形式存在於水果當中,對維持人體的離子平衡有至關重要的作用。
  
綠色水果
  
綠色水果,如青蘋果中含有葉黃素或玉米黃質,它們的抗氧化作用能使視網膜免遭損傷,具有保護視力的作用。
  
除了顏色外,我們在選擇水果時,還應考慮自己的體質。體質燥熱者宜吃梨、香蕉、西瓜、香瓜等偏寒性水果;體質偏寒者宜吃荔枝、龍眼、櫻桃、栗子等;心肌梗死、中風的病人宜吃香蕉、橘子、桃等幫助消化的水果,不宜吃柿子、蘋果等含鞣酸較多的水果; 冠心病、高血脂病人宜吃山楂、柑橘、柚子等含維生素C和尼克酸的水果,能降低血脂和膽固醇。

(文章來源:39健康網 )

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派對小點心 美味輕鬆做




2009年12月09日蘋果日報


 


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西芹爽脆、蝦仁鮮香,加上切達起司的煙燻味,口感很契合。(吳國勤示範)




聖誕節、跨年等重要節日都在12月,廚師吳國勤示範3款美味的一口吃小點心,而調酒師A-MO也將示範1款簡易的西班牙調酒,讓您在家輕鬆辦派對,省錢又溫馨。報導╱邱俊智 攝影╱高凱新


起司鮮蝦皿


材料:蝦仁6尾、西芹2支、切達起司100克、香菜葉片少許
準備:蝦仁背上劃一刀、取出沙筋。西芹刨去表皮粗纖維,切成4公分小段。切達起司切成約3公分條狀。



1.冰鎮






蝦仁、西芹放進滾水燙熟,放入冰水中冷卻備用。



2.組合






西芹上依序擺起司、蝦仁,用牙籤串起固定後,以香菜裝飾即可。



Tips


用刀將西芹背面彎曲部分修平,成品較容易立起來。



鮭魚小品



起司醬口感滑潤,搭配同樣軟滑的鮭魚,吃來很順口。(吳國勤示範)

起司醬口感滑潤,搭配同樣軟滑的鮭魚,吃來很順口。(吳國勤示範)



材料:奶油起司150克、薑黃粉3克、鮮奶油50c.c、煙燻鮭魚3片、鹹餅乾6片,水、蔥絲各少許
準備:奶油起司在室溫下放到軟化。



1.調醬






薑黃粉用少許水溶解,與鮮奶油一起加入奶油起司中,攪拌均勻即成起司醬。



2.組合






燻鮭魚片縱切兩半,各捲成花朵狀,再將鮭魚、起司醬放在鹹餅乾上,最後以青蔥絲裝飾即可。



培根野菇羅蔓舟



充分炒出培根和香菇的香氣,搭配清脆的羅蔓生菜,吃來很清爽。(吳國勤示範)

充分炒出培根和香菇的香氣,搭配清脆的羅蔓生菜,吃來很清爽。(吳國勤示範)



材料:培根20克、鮮香菇20克、洋菇30克、羅蔓葉2片,紅酒醋、鹽、胡椒粉各少許
準備:羅蔓葉斜切成3片,培根、菇類都切成約1公分小丁備用。



1.炒香






熱鍋後放入培根、香菇、洋菇丁炒香,加入紅酒醋、鹽、胡椒粉調味後盛出。



2.分裝






取適量做法1,鋪放在切好的羅蔓葉上即可完成。



Sangria



傳統西班牙調酒,一次可製作一大壺,簡單又方便。(A-Mo示範)

傳統西班牙調酒,一次可製作一大壺,簡單又方便。(A-Mo示範)



材料:柳橙半顆、葡萄、草莓各10顆,蔓越莓汁、檸檬汁各60c.c,柳橙汁、葡萄柚汁各90c.c.、果糖30c.c.、紅酒120c.c.



做法






將葡萄、草莓、柳橙放進雪克杯,搗碎後加冰塊至八分滿搖勻,過濾後倒入壺中,加入果汁、果糖和紅酒即可,飲用時攪拌均勻。



本日料理手
A-Mo、吳國勤


西方風行已久的finger food,翻譯成中文是用手抓著吃的食物。吳國勤師傅說:「finger food是宴會中方便賓客取食而設計,一、兩口就能吃完。」他提醒,西芹和蝦仁燙過後要泡冰水,口感才會鮮脆。想把燻鮭魚捲成花朵狀,秘訣是要把魚片對折再捲。調酒師A-Mo建議,由於每個人酒量不一,調製時可先把果汁部分調好,最後依客人喜好加紅酒份量,十分客製化呢!







調酒師 A-Mo




廚師 吳國勤








協助拍攝 La Luz╱(02)2325-6658




《蘋果日報》提醒您 未成年請勿飲酒



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簡單彩繪 改造 服飾 家具




2009年12月07日蘋果日報


 


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即使不會畫畫,利用層層相疊的方式,也能「製造」出美麗的玫瑰圖案喔!




舊家具、窗簾或衣服,只要加上一些美麗的圖案,就能一掃一成不變的沉悶感;然而,許多人對於提筆畫圖總感到退卻,怕畫不好。從事藝術創作的石門山國際藝術中心表示,即使對繪畫沒有信心的人,利用現成的圖片和剪刀,再藉由海綿或透明膠片做出蝶古巴特及復刻圖案,改造家具或舊衣,即可變化不同的居家氣氛。報導╱劉燕美 攝影╱王永村、吳朝奎


復刻法




材料工具






自己喜歡的圖案、塑膠片或透明L夾數片、壓克力顏料、切割墊、布、拓刷、筆刀或美工刀、水彩筆、奇異筆、色筆、紙膠帶



Step1


在喜歡的圖案(圖中以玫瑰示範)中,用色鉛筆在花瓣中著色以分區塊,記得相鄰的花瓣一定要用不同顏色,圖中花瓣1片約和3片相連,建議以4種顏色分4個區塊。
















Step2






以紙膠帶將塑膠片黏在玫瑰上,以奇異筆將不同色塊描繪上塑膠片,共4張。



Step3






用筆刀將塑膠片上的花瓣及葉片割下,變成鏤空的圖案,才可每片單獨上色。



Step4


先取一張塑膠片貼上衣物後,再以拓刷沾壓克力顏料,從鏤空處由外向內拓染顏色,花瓣都用紅色系做出深淺漸層,葉片也是用同樣的方式製作。
















Step5


依序將第1到4張塑膠片,用同樣的方式把玫瑰花層層套疊,慢慢組合起來。



















Step6






用水彩筆沾取壓克力顏料,畫出葉脈等細節做出修飾後,即可靜置待乾。



Step7






把布蓋在圖案上,用熨斗稍微燙一下,可增加顏料的色牢度。



完成




Tips


大型彩繪顏料店或手工藝教室售有布用調和劑,建議可使用調和劑與壓克力顏料以1:5的比例調和,拓染在布片上,顏色會更加牢固和鮮豔。



蝶古巴特法




材料工具






雜誌或畫冊、壓克力顏料、拼貼膠、亮光漆、刷子、天然海綿



Step1






將家具擦拭乾淨待乾,用天然海綿沾少許壓克力顏料在桌面要改造的區域中輕輕拍打讓顏色均勻。



Step2






剪下畫冊圖案紙鋪在桌面,以刷子沾拼貼膠,反覆刷滿圖案紙範圍整平,讓膠水滲入圖案後待乾。



Step3






用天然海綿稍微拍打一下圖案邊緣,讓圖案與桌面邊界看起來更自然,最後再刷上一層亮光漆即可。



完成






用蝶古巴特能將看到的美麗圖案貼在家具上,簡單就能變化出不同的風格。



Tips


若改造的家具表面不平整,可塗一層封底劑打底填補好縫隙再做,成品比較漂亮。



專家說




石門山國際藝術中心彩繪講師 黃玉齡






復刻法上色時,一定要先淺再深,層次才能凸顯出來;而花瓣和花瓣邊界要有深淺差異,圖案看起來就會更立體。



石門山國際藝術中心彩繪講師 張菁菁






做蝶古巴特時,若沒有時間等待層層拼貼膠乾燥,建議可用吹風機的冷風吹拂表面,能加速乾燥時間。



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